Preparo:
Coloque o açúcar e o açúcar de baunilha em uma tigela e bata os ovos.
Misture o fermento em pó com a farinha e adicione gradualmente aos ovos. Continue misturando. Em seguida, adicione a manteiga derretida e misture.
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Descasque e corte as maçãs em cubos. Unte uma assadeira e coloque as maçãs nela (polvilhe com açúcar ou canela, se desejar). Despeje a massa sobre as maçãs e alise a superfície.
Asse em forno preaquecido a 180 °C (350 °F) por 30 a 45 minutos (o tempo de cozimento pode variar; verifique com um palito antes de retirar o bolo do forno). Polvilhe o bolo pronto com açúcar de confeiteiro.
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