Aqui está uma receita tradicional, cremosa e deliciosa para prepará-la em casa:
Culinária e receitas
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Ingredientes
* 1 xícara de arroz branco (de grão curto ou redondo, como o arroz bomba, é o melhor, pois libera mais amido).
* 4 xícaras de leite integral (1 litro). * 1 xícara de água. * 3/4 de xícara de açúcar branco (ajuste a gosto). * 1 pau de canela. * Raspas de 1 limão (apenas a parte amarela, evite a parte branca para não ficar amargo). * 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional). * Uma pitada de sal. * Canela em pó para decorar.
Instruções passo a passo
### 1. Cozimento inicial do arroz
Arroz
Em uma panela média, adicione a xícara de arroz , a xícara de água e uma pitada de sal. Leve para ferver em fogo médio-alto. Deixe o arroz cozinhar até absorver quase toda a água (aproximadamente 5 a 7 minutos). Isso ajuda a amolecer os grãos antes de adicionar o leite.
2. Infundir com o leite
