O que ninguém conta sobre o quiabo, segundo as pesquisas

A chamada água de quiabo se popularizou como uma solução caseira para reduzir a glicose. A receita consiste em deixar pedaços do vegetal de molho na água durante a noite e consumir o líquido pela manhã.

Apesar da popularidade, não existem evidências científicas sólidas que comprovem que essa prática tenha os mesmos benefícios do consumo do quiabo inteiro. A bebida pode até ajudar na hidratação e no controle do apetite, mas não substitui uma alimentação equilibrada nem o tratamento médico adequado.

Cuidados ao incluir o quiabo na alimentação
Mesmo sendo um alimento saudável, o consumo do quiabo exige atenção em alguns pontos:

Interação com medicamentos: pessoas que usam insulina ou medicamentos como a metformina devem monitorar a glicemia para evitar quedas excessivas;

Desconforto intestinal: o excesso de fibras pode causar gases e inchaço, especialmente em quem não está habituado;

Oxalatos: o quiabo contém oxalatos, que podem favorecer cálculos renais em pessoas predispostas. Moderação é essencial.

Como preparar o quiabo da forma mais saudável
O modo de preparo influencia diretamente nos benefícios do alimento. As melhores opções são:

Cozido no vapor

Levemente fervido