🥣 Passo a passo fácil:
Rale as cenouras: Coloque-as em uma tigela grande junto com o coentro fresco picado.
Prepare o molho: Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite em fogo médio (sem deixar fumegar) com o alho e a pimenta picada, para liberar todos os aromas, por 1 a 2 minutos.
Misture tudo: Despeje o óleo quente e temperado sobre a cenoura ralada. Adicione o vinagre, o sal, o açúcar e os temperos.
Misture bem: Misture com a ajuda de colheres ou luvas, pressionando levemente para que a cenoura absorva todos os sabores e libere seu suco.
Embalagem: Distribua a mistura bem prensada em frascos de vidro limpos com o próprio suco.
Tempo de repouso: Guarde na geladeira. Pode ser consumido após algumas horas, embora fique ainda mais saboroso no dia seguinte.
💡 Dica: Sirva como acompanhamento de carnes, tacos, saladas ou simplesmente sobre torradas. Conserva-se por semanas no frigorífico, bem tampado!
